Операционный директор

Имя

Алесь

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Сочи

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

12 лет 9 месяцев

Гражданство

Беларусь

Пол

Мужской

Возраст

43 года   (19 января 1982)

Опыт работы

Период работы

март 2017 — по настоящее время   (8 лет 1 месяц)

Должность

Операционный Директор

Компания

ООО БУРГЕР РУС (Бургер Кинг)

Обязанности

Операционный директор

60 ресторанов; 1 200 сотрудников;

• Развитие регионов;

• Внедрение системных мероприятий для увеличения

маржинальности;

• Разработка и реализация инициатив для роста

трафика;

• Управление вовлеченностью сотрудников;

• Оптимизация текучести персонала.

Период работы

апрель 2013 — февраль 2017   (3 года 11 месяцев)

Должность

Территориальный Управляющий

Компания

ООО БУРГЕР РУС (Бургер Кинг)

Обязанности

9 ресторанов; 190 сотрудников;

• Выстраивание команд и бизнес-процессов

территории "с нуля";

• Развитие территории, открытие ресторанов;

• Победитель федеральных соревнований по

продажам.

Период работы

август 2012 — апрель 2013   (9 месяцев)

Должность

Директор ресторана

Компания

ООО ГУРМАН (KFC)

Обязанности

Управление рестораном

Управление ключевыми показателями бизнеса

Контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества.

Бюджетирование, планирование.

Управление сотрудниками (60 чел.) и административно управленческим составом, набор, обучение, ротация, оформление.

Решение административно - организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана.

Период работы

сентябрь 2010 — сентябрь 2012   (2 года 1 месяц)

Должность

Генеральный Директор

Компания

ООО МЕНЮ

Обязанности

Развитие направления с "0",

· распределение обязанностей и определение степени ответственности работников.

· Выявление проблем в работе предприятия. Анализ деятельности.

· Представление интересов предприятия в органах государственной власти и управления, а так же во взаимоотношениях с иными хозяйствующими субъектами.

- Контроль за рациональным использованием ресурсов (финансовых, трудовых).

- Контроль над ведением бухгалтерской документации.

- Предоставление отчетности Собственникам бизнеса

Период работы

май 2006 — январь 2010   (3 года 9 месяцев)

Должность

Директор ресторана

Компания

ООО Росинтер Ресторантс

Обязанности

Февраль 2008 - Январь 2010

2 года

ООО "Росинтер Ресторантс"

Директор ресторана

Управление двумя ресторанами (1. 250 посадочных мест; 2. 120 посадочных мест).

Подбор руководящего персонала и выстраивание коммуникации.

Управление персоналом (60 чел.): набор, обучение, ротация, оформление, перемещение..

Контроль за рациональным использованием ресурсов (FC, LC и пр.).

Контроль поставок продуктов и сырья.

Взаимодействие с контролирующими органами (СЭС, пожарная инспекция и т.д.).

Контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества.

Решение административно - организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана.

Бюджетирование, планирование.

Предоставление отчетности по деятельности ресторана в центральный офис.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2006 год

Учебное заведение

МЭФИ

Специальность

Менеджмент на предприятии

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Разговорный)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Курсы и тренинги

Участие в программе по раскрытию потенциала "Контекст"

Навыки и умения

- построение работы с нулевого уровня до сетевого проекта

- создание и обучение эффективной команды работающей на результат

- умение передать знания команде

- создание мотивационных мероприятий для сотрудников

- операционное, стратегическое планирование

- разработка, внедрение, анализ маркетинговых мероприятий

• Организация обслуживания первых лиц Республики

Беларусь;

Обо мне

• Лучший территориальный управляющий 2016 года;

• Лучший директор ресторана;

• Лучший ресторан по сопоставимым продажам;