Проверять качество и соответствие основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним технологическим требованиям к блюдам; готовить широкий ассортимент основных холодных и горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции с учетом особенности питания; изготавливать полуфабрикаты; сервировать и оформлять холодные и горячие основные блюда для подачи; и др.