Подготовка зала; Подготовка приборов и посуды к работе; Встреча гостей, подача меню и принятие заказа; Контроль своевременного приготовления и вида блюд и напитков перед подачей гостям; Обслуживание гостей согласно стандартам отеля 5*; Вывод окончательной суммы и расчет гостей; Закрытие кассовой смены; Поддержание чистоты в зале; Оформление зала и подготовка к различным мероприятиям.